5 อาหารต้านภูมิแพ้ หาได้ง่ายๆ รอบตัวเรา
โรคภูมิแพ้ที่หลายๆคนเป็นอยู่นั้น ถึงแม้เป็นโรคที่ดูไม่มีอันตรายมากในผู้ป่วยทั่วๆไป แต่ก็สร้างความรำคาญได้ไม่น้อย ในทางกลับกันสำหรับผู้ที่มีอาการขั้นรุนแรงนั้น อาจมีอาการซึ่งอันตรายถึงชีวิตได้ วิธีการรักษาและการป้องกันก็มีหลายวิธี ตั้งแต่การทานยา หลีกเลี่ยงสารก่อภูมิแพ้ หรือออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
วันนี้เรามี 5 หมวดอาหารต้านโรคภูมิแพ้มาบอกกันค่ะ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ง่ายและเหมาะสำหรับคนที่ใส่ใจกับการดูแลรักษาร่างกายด้วยวิธีทางธรรมชาติ รับรองว่า ไม่แพง และหาทานได้ง่ายแน่นอน
1. กลุ่มโปรตีน
โปรตีน นั้นเป็นสารอาหารที่สำคัญร่างกาย และเป็น 1 ในอาหารหลัก 5 หมู่ ซึ่งโปรตีนนั้นมีหน่วยที่เล็กที่สุดเป็นกรดอะมิโน ที่สามารถสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้อย่างดี
อาหารที่มีโปรตีน ได้แก่ เนื้อสัตว์ล้วนๆ เช่นอกไก่ เนื้อหมู ไข่ และยังสามารถพบได้ในถั่วต่างๆหลายชนิด
2. วิตามิน C
วิตามินซี สามารถยับยั้งการหลังสาร “ฮีสตามีน” ในร่างกายได้ ซึ่งสารนี้คือสารที่ร่างกายสร้างขึ้นมาเพื่อป้องกันสิ่งแปลกปลอมเข้าในร่างกาย แต่เมื่อสร้างมามากเกินไป ก็ทำให้เกิดอาการภูมิแพ้
วิตามินซีสามารถพบได้ในผลไม้สีส้ม เหลือง และในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม เบอร์รี่ มะนาว เลม่อน และยังพบได้ในผักใบเขียว เช่น กะหล่ำปลี ผักโขม เป็นต้น
3. วิตามิน A
วิตามินเอ มีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อ และบำรุงเยื่อบุต่างๆในร่างกาย พร้อมทั้งปรับสมดุลของระบบภูมิคุ้มกันทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร เพื่อให้ร่างกายไม่สร้างภูมิคุ้มกันที่มากเกินไปหรือผิดปกติ
วิตามินเอสามารถพบได้ในผักผลไม้ที่มีสีเขียวเข้ม เหลือง หรือแดง เช่น มะเขือเทศ มะเขือยาว แครอท ฟักทอง แคนตาลูป มะละกอ เป็นต้น
4. โอเมก้า 3
โอเมก้า 3 ช่วยปรับสมดุลของภูมิคุ้มกันในร่างกายให้ทำงานอย่างปกติ อีกทั้งยังช่วยให้ร่างกายตอบสนองกับเชื้อโรคและสารแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกายได้ แล้วยังสามารถช่วยลดอาการอักเสบต่างๆได้เป็นอย่างดี แต่ถ้าคุณเป็นผู้ที่แพ้อาหารทะเล ควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้
โอเมก้า 3 พบได้มากในอาหารจำพวกปลาและปลาทะเลน้ำลึก เช่นปลาทูน่า แซลม่อน และปลาทู อีกทั้งยังสามารถพบได้ในเมล็ดผักต่างๆ เช่นเมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง และเมล็ดแตงต่างๆ
5. ฟลาโวนอยด์เควอเซทิน และ ซีลิเนียม
ฟลาโวนอยด์เควอเซทิน และ ซีลิเนียม เป็นสารที่ช่วยในการควบคุมและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ทำงานได้ดีและสามารถต่อกับสิ่งแปลกปลอมที่เข้ามาในร่างกายได้ พร้อมทั้งควบคุมให้ร่างกายไม่ปล่อยสารฮิสตามีนมากเกินไปจนเกิดอาการแพ้
ฟลาโวนอยด์เควอเซทิน และ ซีลิเนียม สามารถพบได้ในพืชที่มีกลิ่นฉุน เช่น หอมใหญ่ หอมแดง กระเทียม ผักกาดหอม เป็นต้น